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香辣黄豆芽_香辣虾_香辣蟹的做法

2017-10-16 浏览:

香辣绿豆芽怎么做/做法


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            材料

            绿豆芽300克,干红辣椒丝、香菜段各少许。油1大匙,酱油醋各1小勺,精盐、味精各1/2小勺,花椒10粒,香油、葱丝各少许。

            做法1、绿豆芽择洗净,下沸水中焯烫片刻即捞出,沥净水分。
            2、炒锅上火烧热,加少许底油,下入花椒粒炸出香味,捞出不要,放葱丝炝锅,烹醋,下入绿豆芽、干红辣椒丝煸炒片刻,加精盐、酱油、味精翻炒均匀,淋香油,撒香菜段,出锅装盘即可。

            小诀窍

            特点
            脆嫩鲜香。
            大师叮咛
            1、绿豆芽焯水时间不宜过长。
            2、炒制时须旺火速成。

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