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干白_干红和干白的区别_干白种翡翠

2017-10-16 浏览:

干白番茄鸡怎么做/做法


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            有人来家里吃吃喝喝的时候,这道菜被解决的速度晕不可挡。往往刚刚端上去,几个人举了杯祝了酒,还没进入状态,这道菜就基本宣布阵亡在众人的狂夹乱舀中了。。。即使是三四岁的小孩子,也大口大口地和着米饭吃,这是做饭的人最爱看的一幕,自己没得吃都是其次了~这道菜简单易学,既然用到了白葡萄酒,所以就给它起了个稍微好听点的名字----『干白番茄鸡』

            材料

            鸡腿肉一片,番茄两个,洋葱半个,白葡萄酒两杯,面粉少许,盐,胡椒少许,蜂蜜一勺,鸡精一勺,月桂叶子一片,色拉油一勺

            做法鸡肉切适当的块,撒盐,胡椒,面粉,稍微搅拌一下,腌渍5分钟左右后放锅里煎到两面金黄,然后放白葡萄酒等酒精挥发后盖上盖子煮10分钟。
            另起一个锅炒洋葱末,洋葱变成麦芽糖色后加去了皮的番茄块,加少许盐和胡椒炖成番茄酱。
            待鸡肉煮10分钟后,加入2的番茄酱及其他调料,一边去汤水的沫一边煮,大概10分钟,等到鸡肉松软的时候就可以出锅了。

            小诀窍

            最后配一些炒青菜,我这次放了用黄油炒的鸡腿菇和小番茄的配菜。

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