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2019-09-07 浏览:
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非洲人到中国来学习养鱼,一次又一次来,可就是学不好,而我们中国人养鱼,是养什么就成功什么。这缘于我们国家有几千年的养鱼传统,敢于探索。这不,今天我们去的一大水面养殖户,就在进行酒糟养鱼的实践。

酒糟是用粮食烤酒后留下的糟粕,纤维含量高,含有少量的蛋白质,常可用来饲喂反刍动物。像牛、羊等,有瘤胃可以消化一些比较难消化的纤维。瘤胃消化,类似于发酵,不是直接消化吸收酒糟中的营养物质,而是先经过瘤胃的微生物发酵,把产生的菌体蛋白、糖类和脂类作为营养物质的来源。这与直接消化吸收营养的单胃动物不一样,通过分泌到胃里的消化液作用后,分解较为简单的形式吸收,比如糖类分解单糖或多糖;脂肪被分解为甘油三脂或是其他类低级脂肪,蛋白质则被分解为氨基酸。而鱼类既没有瘤胃,而且有胃的都很少,大多都是肠道消化,而且肠道相对陆生动物还要短一些,显然就这样直接投喂酒糟,我觉得欠妥。

说起直接投喂酒糟不好,可能有人会持反对意见,你看我的池塘就是投喂的酒糟,鱼不是长大了吗?确实有些小面积的投喂,是没有问题的。因为池塘中有天然的微生物,对少量投喂来说,也会经过一些微生物的天然分解,虽然利用率极低,但至少可以用来当成肥水的原料。但对于大水面的大量投喂就不一样了,在单位面积内,没有足够的微生物分解,都沉积于水体底部,成了坏水的源头,造成氨氮、亚硝酸盐居高不下。

正确的处理应该怎么办呢?那就是经过微生物发酵后,再进行投喂。发酵可用酵素,乳酸菌,按100公斤酒糟,根据气温的高低,施入酵素100-200克,超浓缩乳酸菌200-500毫升,发酵2-3天,当PH值达到4.8,或是闻到酸香味,即为发酵成功,就可以投喂。其实,这原理和反刍动物的瘤胃发酵一样,就是一种简易操作的瘤胃液接种发酵饲料。

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